FRITOS DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES:

1/2 litro de leche.

tres cucharadas de aceite, una cucharada de mantequilla.

tres cucharadas de harina.

jamón de york.

queso en lonchas, que sea cremoso.

Para el rebozado dos huevos batidos y pan rallado.

MODO DE HACERLO:

Poner la leche a calentar.

Poner en una cazuela el aceite y la mantequilla, y añadir el harina, después echar la leche poco a poco y removiendo la bechamel para que no se formen grumos, añadir sal, si hace falta leche se añade un poquito más la masa debe quedar suave, cuando este hecha se vierte la mitad en un molde rectangular y se ponen lonchas de jamón de york y de queso, añadimos el resto de la behamel por encima, y dejamos la masa en reposo en el frigorifico, como una hora.

Después cortamos cuadraditos de la masa y los pasamos por pan rallado, huevo y otra vez por pan rallado.