INGREDIENTES:
Lechuga hoja de roble, rucula.
Escarola, canonigos, tiritas de zanahoria en vinagre.
Tomate cherry, aceitunas negras sin hueso.
maiz, aros de cebolla.
Tiritas de jamón de york.
alcachofas,cangrejo.
huevo duro, cuatro langostinos.
MODO DE HACERLO:
En una fuente poner todas las variedades bien colocadas, hacer los langostinos a la plancha, pelarlos dejando justo el final de la cola y la cabeza, mezclar aceite de oliva, sal, vinagre de Modena batir y echar por encima de la ensalada justo a la hora de degustarla.
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