BRAZO GITANO DE GALLETAS

INGREDIENTES:

Mantequilla 50grs.
Dos yemas de huevo, 5 Cucharadas de azúcar.
Coco rallado 50grs:
½ Tableta de chocolate negro rallado.
Una taza de leche con azúcar.
Galletas Hojaldradas, dos paquetitos.

MODO DE HACERLO:

Mezclar la mantequilla, yemas de huevo, el azúcar, el coco rallado y el chocolate, formar una masa homogénea. (y reservar)
E n un cuenco echar la leche y el azúcar he ir mojando las galletas con cuidado de que no se rompan, ir colocando entre galleta y galleta la masa que hemos preparado, así tantas galletas
Hasta agotar la pasta.
Una vez acabado, lo metemos al refrigerador. (Se deja unas horas)
Se termina bañando el brazo de gitano con merengue y cholate rallado.

RECETA DE MI MADRE, Y POSTRE PREFERIDO DE MI HERMANO JOSE.