ALMEJAS A LA MARINERA

INGREDIENTES:

1/2 Kg. almejas de carril

aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo

1 guindilla

1/2 cucharadita de harina

1 chorrito de vino blanco

perejil al gusto.

MODO DE HACERLO:

En una cazuela de barro, se echa el aceite de forma que cubra el fondo, se rehogan los dientes de ajo, cuando estén un poco dorados se añade la harina y a continuación las almejas, guindilla y perejil, se añade un vasito de agua, un chorrito de vino blanco y se deja cociendo hasta que se abran las almejas.