domingo, 26 de octubre de 2008

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE


INGREDIENTES:


Un bote de pimientos del piquillo calidad extra especiales para rellenar, los de Mendavia son estupendos.

1/2 kg. de carne picada de ternera.

un poquito de cebolla finamente picada, un ajito y perejil.

un poco de bechamel.

1 huevo, pan rallado.

salsa de tomate casera.


MODO DE HACERLO:


Rehogar la carne con la cebolla el ajo, y el perejil previamente le abremos echado la sal.

cuando esta bien rehogada, se le añade la bechamel.(ver receta salsas)

se rellenan los pimientos con cuidado de que no se rompan, y se pasan por pan rallado y huevo friendolos a continuación y colocandolos en una cazuela de barro.

Los cubrimos con la salsa de tomate y los dejamos cocer a fuego lento 15 minutos.


NOTA:Al tomate le podemos añadir un par de pimientos y pasarlos por el pasapùre.

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RECETASLAMAMY

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CANTABRIA, Spain
Me gusta cocinar. Los sabores de mi cocina son muy tradicionales, platos típicos de mi tierra, Cantabria, el Cocido Montañés y Lebaniego, Merluza Rellena, y postres tan ricos como La Quesada Pasiega,que iré añadiendo al blog. Mis hijos han crecido con esos platos que todas las madres preparamos con cariño y que ellos han disfrutado cuando eran pequeños y ahora con este blog, les hará recordar las recetas y podrán consultarlas cuando quieran realizarlas en su hogar. MIS CHICOS. JULIO, REBECA Y MI PEQUE AFY.

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