INGREDIENTES:
1/2 Kg. de garbanzos.
Una patata, dos puerros2 dientes de ajo una zanahoria, un chorrito de tomate triturado.
Un poco de comino( es carminativo, así que ayuda a digerir mejor la legumbre)
dos trozos de chorizo de buena calidad, un trozo de jamón con algo de tocino.
MODO DE HACERLO:
Se pone los garbanzos a remojo el día anterior.
Al día siguiente se ponen en una olla honda a cocer con todos los ingredientes, a fuego lento por espacio de una hora, si no estan cocidos, se pondria mas tiempo, todo depende de la calidad del garbanzo.
Se sirven con el unto, y se retiran las hortalizas.
Estas pueden servir para crear otro,convirtiendolo en un pure con panecillos fritos.
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