INGREDIENTES:
Una berza.
1/4 kg. de alubias blancas.
Un par de patatas.
Un trozo de costilla de cerdo.
Un trozo de magro de cerdo.
Un chorizo de buena calidad.
Una morcilla de arroz.
Dos dientes de ajo.
MODO DE HACERLO:
Se ponen las alubias a remojo toda la noche.
Al día siguiente se ponen las alubias junto con el unto.
Se deja cocer 30 minutos aproximadamentemente.
Mientras, se va troceando la berza y la patata.
Una vez que ha cocido la alubia, se le añade la berza y la patata.
Se ponen los dos dientes de ajo en la sarten con aceite se refrien
y se echan en el perol, dejando cocer todo 20 minutos más para que coja gusto.
Se sirve el cocido junto con el unto, está muy bueno de un día para otro.
No hay comentarios:
Publicar un comentario